La Villa Florentine accueille sa clef Michelin après la rénovation complète de sa cuisine professionnelle

La Villa Florentine a été distinguée par une clef Michelin après la rénovation complète de sa cuisine professionnelle par Martinon – Groupe Odice

Il y a peu Martinon – Groupe Odice à entièrement rénové la cuisine professionnelle de La Villa Florentine située en plein cœur de l’arrondissement historique du Vieux Lyon. Construite au 17^e siècle, cette demeure authentique, au charme italien est aujourd’hui inscrite au patrimoine de l’UNESCO et offre un panorama de l’architecture renaissance de la ville. Ce lieu unique possède, en plus de ses hébergements, un restaurant proposant une vue incomparable sur les toits du centre-ville de Lyon en offrant une expérience culinaire qui n’appartient qu’à elle. Elle a, il y a quelques jours été distinguée d’une clef Michelin, mettant en avant le savoir-faire des « Terrasses de Lyon ».

En effet, les équipements de cuisine professionnelle de la Villa Florentine permettent aujourd’hui de fournir à toute l’équipe du Chef John LEON, un espace de travail optimal leur offrant la capacité de laisser cours à leur créativité et de mettre en place une carte originale et pleines de bonnes idées. Ainsi, le chef et son équipe réalisent des plats de saison avec une tournure régionale, propre à l’Auvergne Rhône-Alpes. Pour rappel, cette rénovation sur-mesure avait été réalisée avec les équipements de cuisine professionnelle suivants :

-            Fourneau central Athanor

-            Four MKN

-            Inox sur mesure CIANCO

-            COLDLINE

Martinon – Groupe Odice souhaite féliciter La Villa Florentine pour sa distinction d’une clé Michelin, nouvelle récompense donnée par le célèbre guide rouge. Nous sommes impatients de continuer à soutenir l'Hôtel de la Villa Florentine dans leurs projets futurs et de voir leur cuisine professionnelle continuer à briller avec éclat. Encore une fois, félicitations à toute l'équipe pour cette réalisation remarquable.

Si vous réfléchissez à créer ou rénover votre cuisine professionnelle à Lyon ou dans la région Auvergne Rhône Alpes, n’allez pas chercher plus loin. Martinon – Groupe Odice vous permet de réaliser vos projet grâce à son expertise sur-mesure. Contactez-nous dès maintenant afin de commencer l’expérience !